KOSTBAR DUGNAD: Inntektene til Fagn falt 5 millioner i kroner i fjor, men gründer Jonas Andre Nåvik fryktet at det ville bli mye verre. – Jeg føler vår bransje har tatt det den største dugnaden, sier han. Foto: John Inge Seljehaug
KOSTBAR DUGNAD: Inntektene til Fagn falt 5 millioner i kroner i fjor, men gründer Jonas Andre Nåvik fryktet at det ville bli mye verre. – Jeg føler vår bransje har tatt det den største dugnaden, sier han. Foto: John Inge Seljehaug
Linda Strand Olsen (27) gleder seg til å åpningen av den nye Egon-restauranten og av «nye City Lade». Foto: Lise Lotte Henriksen
Big Horn Steak House i Munkegata skal pusse opp. Foto: Lise Lotte Henriksen
Tore er kokk, mens Berit har aldri jobbet i kafé før. Nå skal de drive Ila Brainnstasjon på fulltid. Foto: Jenny Westrum-Rein
Ved denne veggen skal det bygges dør til en vinterhage. Trollkroas daglig leder Deniz Celik forteller at restauranten er godt besøkt, og nå trenger de flere sitteplasser. Foto: Ane Mestvedthagen
POPULÆRT: Restaurantene på Solsiden bruker å tilrekke seg mye folk. Noen av dem er også stemt frem som som folks favoritt. Foto: Lise Lotte Henriksen
Jonas Øra er en av de første gjestene på den nye restauranten. Han er fornøyd. Foto: Marthe Svendsen
Linda Haugan (35) lot ikke sjansen gå fra seg og startet restaurant med indisk tema. Foto: Lise Lotte Henriksen
RETTSSAK: Tidligere driver av restauranten Den gamle nabo i Namsos har tapt tre rettsrunder der han er blitt dømt til å utbetale erstatning til tidligere ansatt, til å tilbakebetale 700.000 kroner til konkursboet. Nå sist har Trøndelag tingrett besluttet å ta arrest i tilsvarende beløp fra salget av hans privatbolig. – Sjokkerende dom, sier den tidligere driveren selv. Foto: Bjørn Tore Ness
ÅPNER MANDAG: Andre pinsedag er det offisiell åpning av Pizza helt hjem på Følling. da åper eieren, Catalin Serbanoiu at mange steinkjerbygg vil prøve italiensk pizza. Foto: Svein Leknes
UTESTEDGRÜNDER: Nina Cathrine Karlsen er daglig leder ved den nye restauranten. Torsdag morgen slapp hun nyheten. Arkivbilde Foto: Emil Tanem
SKISSE: Slik ser Studio Strek og Ox Steak House for seg at restauranten kan sette preg på gatebildet i Steinkjer. Foto: Studio Strek Interiørarkitekter
TOK GREP: Med hjelp fra gode hjelpere tok Roy Inge Bergli grep for å redde drifta av Liverten. I den statlige kompensasjonsordninga er det imidlertid lite å hente. Foto: Bjørn Tore Ness
MOTSTRØMS: Mens store deler av restaurantnæringa sliter, har restaurantgründer Magne Melland og restaurantsjef Kanchana Nakhachon levert tidenes beste regnskapstall for Ox Steak House.
TRENING, TRENING OG TRENING: Fra i mai til oktober skal Håkon Solbakk (til høyre) og et team på fem medhjelpere trene for å blir Årets Kokk. Vinner de der går de videre til den internasjonale konkurransen Bocuse d'Or i 2023. Til daglig er Solbakk kjøkkensjef på ærverdige Britannia i Trondheim. Her sammen med kokk Kristoffer Eggan. Foto: Bjørn Tore Ness
FIKK BESØK: Inspektøren fra Mattilsynet reagerte på flere ting hos SOT bar & burger. Foto: Andreas Haakonsen
FORBEREDELSER: Halve jobben er forberedelser, sier Håkon Solbakk, her sammen med kokk Kristoffer Eggan i bakgrunnen. FOTO: BJØRN TORE NESS Foto: Bjørn Tore Ness
NY JOBB: Fredag begynte Emma Wik som daglig leder ved The Benny’s. Totalt fire personer er ansatt ved dounututsalget. Foto: Stian Hansen
Foto: Foto: Cowi/Næringsforeningen i Trondheimsregionen
Tord Lien. Foto: Harald Sæterøy
TO NYE: Ellen Hoel (37) flytter fargehandelen sin fra Heimdal til Tiller. Omtrent samtidig åpner en ny restaurant vegg i vegg. Foto: Ellen Hoel / Stian Hansen
SUPPLEMENT: Restauranten, som ifølge over tusen anmeldelser er byens beste, overtar deler av Fjordgata 21. Roar Hildonen satser på at verden snart blir litt mer normal. Foto: Koteng Eiendom
MÅ VÆRE KREATIVE: – Er det noe vi har lært det siste året er det å utnytte mulighetene som byr seg, og ta alt som det kommer, sier Jørund og Silje Eggen, som driver Fæby Bryggeri i Verdal. Foto: Johan Arnt Nesgård
ZeZe: Elif Karadag (28) åpner ZeZe på Namsos storsenter torsdag. – Jeg gleder meg til å ta imot kundene, sier hun. Foto: Kjell Vidar Aune
Slik ser de sirkus-inspirerte lokalene til restaurantkjeden ut. Foto: Pincho Nation
UVENTET: Kun unge damer var i lokalet da NT24 kikket innom en av Trondheims nyeste restauranter. Victoria og Kaia var innom for å kjøpe seg noe mat, og mener spisestedet har svært godt utvalg. Foto: Stian Hansen
- ENORM UTVIKLING: Første driftsår endte med underskudd. Da brettet Viggo Brage Kolbeinsen og staben opp ermene. Nå gir han seg med hevet hode og vekst i kassa. Foto: Stian Hansen
SPISETILBUD: Trondheim har den siste tiden mistet flere profilerte spisesteder, men nye åpner snart. Olav Tryggvasons gate 31, Fjordgata 17 og teateret er blant husene som ligger an til å huse nye spisesteder i nærmeste framtid. Foto: Google/Google Sanna Drogset Børstad
STENGER DØRENE: Naborestaurantene Ristorantino og Somma midt i Trondheim er rammet av samme konkurs. Foto: Emil Tanem
Nabin Kumar Thakur skal åpne indisk restaurant i Ila. Foto: Sanna Drogset Børstad
– Ikke noe sjokk, sier eier Robert Johnsen. Foto: Kine Tømmerdal
– Restaurantbransjen burde mer offensiv: I etterpåklokskapens navn, så mener kokk Lars Erik Vesterdal at bransjen burde vært mer frampå med take away i starten. Arkivfoto: Silje Helgesen Foto: Silje Helgesen
NY RESTAURANT: Dejan Wilsen (26) er spent på hvordan den pågående pandemien vil påvirke åpninga på fredag, men forsikrer om at det er trygt å ta turen innom. Foto: Johan Arnt Nesgård
TJENTE GODT: Vi har sniktittet på skattetallene til nesten 200 lokale profiler. Deriblant RBK-kaptein Tore Reginiussen, Rema-kjøpmann Roar Gjestad, Carma-eier Hilde Wedø, ordfører Rita Ottervik, tidligere skiproff Petter Northug og Salmar/eiendomsmilliardær Gustav Magnar Witzøe.
INNBRINGENDE FJORÅR: Flere av lederne i Trondheims serveringsbransje hadde millioninntekt i 2019. Deriblant Jan-Tore Fladvad (Dråpen, Fire Fine, Barmuda), Nina Karlsen (Søstrene Karlsen) og Roar Hildonen (To Rom og Kjøkken). Sistnevnte er avbildet mens han gir svinenakke -take-away til Ståle Helmersen. Grunnet corona-nedgangen har bransjen måtte tenke nytt. Foto: Gorm Kallestad, arkiv
Foto: Krogsveen
NY SJANSE: Eieren har gitt opp å selv drive hotell, restaurant og utested i gamle Selbu hotell. Han håper noen andre ser potensial i bygget. Foto: PrivatMegleren
Timothy Tang (t.h.) og Wei Tang Zhu åpnet tirsdag China House på Sørsileiret.
OVER OG UT: Hotell- og restaurantbransjen er i disse tider særlig utsatt for konkurs. Bildet viser La Perla Restaurant i Namsos, som gikk konkurs 1. september. Foto: Morten Henrik Sellesbakk
SLÅR ALARM: Knut Skåle i Fellesforbundet i Namsos mottar nesten daglig henvendelser fra fortvilte ansatte i restaurantbransjen. Han forteller om ansatte som jobber langt utover stillingsbeskrivelsen uten å få betalt. Det siste året har han ved flere anledninger snakket med ansatte som blir truet med sparken om hans navn og Fellesforbundet blir tatt opp med sjefen. Foto: Bastian Øien Alstad
SLUKKET KAFFETØRSTEN: Kjente kaféer og kaffebarer i Trondheim sliter med inntjeningen og taper millioner. Therese Myran (47) sier hun liker Dromedars kaffe og er overrasket over hvor dårlig fjoråret gikk for dem. Foto: Stian Hansen
Tredje Famille-satsing: Rune Kristian og Katrine Elnan åpner sin tredje Famille-restaurant i november 2022. Det skjer i Stjørdal. Foto: Johan Arnt Nesgård
FERSK PIZZA: Helene Victoria Nygård ved Circle K Sannan i Steinkjer er en av 19 bensinstasjoner i Trøndelag som fra tirsdag selger Peppes Pizza. Foto: Johan Arnt Nesgård
UTVIDER: Rune Kristian Elnan flytter bakeriet og utvider med vinbar i nytt bygg på Moan. Foto: Gaute Ulvik Haugan
NYETABLERING: Timothy Tang til høyre og Wei Tang Zhu satser med ny kinarestaurant i Steinkjer om kort tid. Foto: Elin Sofie Lorvik
Johannes Hatlegjerde og OX i Steinkjer lanserte matkasser da koronaviruset traff Norge. Foto: Johan Arnt Nesgård